南方よりミスジ入りました。

ミスジは牛の腕肉

通に言わせると味が1番乗りやすく、牛を食べるなら腕肉を食べろ！とよく言われました。

近々アップします。

モモ肉はあっさり赤身　やわらかい

ウデ肉はあっさり赤身ですが少し歯応え肉の味しっかりと言ったところでしょうか。