肉問屋はバーベキューを頼まれることが大変多いです。肉を用意したりするのもほとんどがお任せで頼まれたりします。

一人前どれくらいにしよう？

と気になる方

目安としたら　食べ物は大人で600g程度で試算すると良いです。焼きそばなんかも入れてなのでお肉は300g程度で良いと思います。

さて、お肉が決まったら今度はバーベキュー方法

アメリカのバーベキューの蓋付きコンロがおすすめです。塊肉を弱火で焼き上げて切って食べる方法です。

この場合炭火に直接あてずに炭の熱、香りを使って焼くことをお勧めします。

中がピンクの色に仕上がったら出来上がり。

ぜひお試しください。

野菜なんかも丸ごと入れて焼くと焦げなくて美味しく召し上がれます。